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知識資料庫
  穀物湯

主題 : 烹煮

為了生存的穀物味湯
料理材料:料理用紅酒 3個、穀物類 6個、鹽 1個、料理用飲用水 3個
湯是在戰爭時期,為了活下去所產生出來的緊急飲食,重點不在味道和營養上,而是用同樣的材料能做得更多,才是最大目的,將各地區的主要穀物放在水裡用煮的方式製作,依照使用的穀物味道不同,再用鹽調味或紅酒來調味,別有一番風味。

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