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知識資料庫
  清蒸海鮮

主題 :

清爽的海鮮料理
利用煮湯時所產生的水蒸氣來烹調海鮮的清蒸料理,如果將海鮮直接放在水裡煮的話,味道和營養都會被弄到湯水裡,所以在巴雷諾斯的海岸邊都會用水蒸氣來烹煮,才能保存食材原有的味道,尤其是螃蟹或魷魚等海產,用這種方法烹調吃起來會最好吃。

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